U bent hier:
Nieuwsbrief aanmelden
Probeer eens deze recepten
- Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchegoDe in sherry gemarineerde mini-asperges zijn erg lekker in combinatie met de Serranoham en de manche
- Mediterraanse runderstoofschotelEen beetje herfst maar toch met een beetje een zomers karakter door de Mediterrane smaken die in dez
- Griekse boerensalade met ijsbergslaAls je bij de Griek gaat eten krijg je meestal een bordje met boerensalade erbij (Salata Choriatiki)
- Tapas: Spaanse gehaktballetjes (Albondigas) in pikante sausDit mag niet ontbreken op een tapas tafel. Eenvoudig en toch altijd lekker want (bijna) iedereen lus
- Stoofpot met Mediterrane groentenMeestal maak ik mijn stoofpotten met runder riblappen of sukadevlees enook wel eens met kip. Deze k
Ingrediënt informatie
De olie heeft een groene of gele kleur, in verschillende tinten. Er zijn vele soorten olijfbomen en zij geven ieder hun specifieke olie. Na de oogst worden de olijven zo snel mogelijk gewassen en gema... Lees meer
De naam ui (ook wel ajuin of juin genoemd in Zuid-Nederland en Vlaanderen) wordt meestal gebruikt voor Allium cepa, ook de tuinui genoemd. Uien zijn eetbaar, hebben een sterke smaak en geur die vermin... Lees meer
Rode paprikas zijn in onrijpe staat groen en worden vaak ook in die toestand gegeten. Er zijn inmiddels ook andere kleurvarianten zoals geel, wit, paars en oranje. totaal zijn er 9 kleuren, Echter wor... Lees meer
Knoflook wordt zowel vers als in poedervorm (gedroogd en gemalen) toegepast. Knoflook is een kruid met een zeer doordringende smaak en geur. Ook kleine stukjes knoflook in de mond, zoals tussen de tan... Lees meer
Zout is bij het grote publiek het meest bekend als smaakmiddel in de keuken, bij het koken.Zout wordt ook gebruikt als bewaarmiddel. Door voedsel met zout in te wrijven, drogen de aanwezige bacteri... Lees meer
Men gebruikt dan over het algemeen zeer weinig peper. In sommige gerechten worden hele peperkorrels gebruikt, de gedroogde besjes van de peperplant. Hoewel peper ook in gemalen vorm te koop is( niet e... Lees meer
Boter is de gekarnde room van melk. Men spreekt ook wel van roomboter, wat een pleonasme is, aangezien boter altijd van room gemaakt wordt. De productnaam boter is beschermd en moet ten minste 82% mel... Lees meer
Zout is bij het grote publiek het meest bekend als smaakmiddel in de keuken, bij het koken.Zout wordt ook gebruikt als bewaarmiddel. Door voedsel met zout in te wrijven, drogen de aanwezige bacteri... Lees meer
Men gebruikt dan over het algemeen zeer weinig peper. In sommige gerechten worden hele peperkorrels gebruikt, de gedroogde besjes van de peperplant. Hoewel peper ook in gemalen vorm te koop is( niet e... Lees meer
Verse peterselie moet stevige, groene stengels hebben en frisse groene blaadjes.Was eerst de peterselie grondig en hakt hem dan fijn.In warme recepten mag je e peterselie pas op het einde van ... Lees meer
Recept
« Terug naar recepten
Huevos HabanerosPT30M
Een heerlijk huevos habaneros recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:Marijke Geurts
Bereidingstijd: 30 min
Personen:4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:5034
Herkomst:Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren:Nee
Geplaatst op:
Ingrediënten
Saus
125 ml (Spaanse) olijfolie
1 kleine ui, zeer fijngehakt
1 kleine groene paprika, zeer fijngehakt
2 teentjes knoflook, zeer fijngehakt
250 g tomaten uit blik, uitgelekt en fijngehakt
2 Spaanse pepertjes, zeer fijngehakt
2 el droge sherry
zout en zwarte peper
Eieren
8 grote eieren
4 el gesmolten boter
zout en peper
1 el peterselie, zeer fijngehakt voor garnering
Ingrediënten
Bereiding
Hoe Huevos Habaneros te bereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verhit de olie in een koekenpan op laag vuur en bak hierin de ui, de paprika en de knoflook, al roerend, 8 - 10 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de tomaten, Spaanse pepertjes en sherry toe en laat nog 15 minuten doorbakken, tot de massa enigszins is ingedikt. Strooi er dan zout en peper over.
Vet 4 ramequins of soufflévormpjes in met olie en verdeel de saus over de potjes.
Breek in een kommetje voor elk potje 2 eieren. Schenk de eieren heel voorzichtig op het tomatenmengsel (de eidooiers moeten heel blijven). Lepel er 1 eetlepel gesmolten boter over.
Bak de eieren in een voorverwarmde oven 10-12 minuten tot het eiwit gestold is en de eidooiers nog zacht zijn.
Strooi er dan zout, peper en peterselie over en serveer onmiddellijk
Reageer op dit recept
| Maak favoriet | Print dit recept | E-mail dit recept | Waardeer dit recept |
Reacties op dit recept
theresia zegt:
Het is super gelukt:):)
Iedereen vond het heerlijk en ikzelf....leuk om te maken en niet te ingewikkeld zo door de week! groetjes
liskezegt:
theresiazegt:
